لا اللحوم ولا الأسماك: هذا هو البروتين الذي يساعدك على التقدم في العمر بشكل أفضل وفقا لجامعة هارفارد

الكاتب

Dina Salah

أبرز خبراء من جامعة تافتس في بوسطن في أبحاثهم أهمية اتباع نظام غذائي جيد للحصول على شيخوخة جيدة

"نحن ما نأكله" هو أحد أكثر التعبيرات استخداما عندما يتعلق الأمر بتسليط الضوء على أهمية اتباع نظام غذائي جيد لضمان صحتنا. يمكن أن يكون للنظام الغذائي الذي نتبعه يوميا علاقة كبيرة بالطريقة التي نعيش بها وأيضا بالطريقة التي نتطور بها ، بما في ذلك في المراحل المتقدمة مثل الشيخوخة.

تم تأكيد ذلك من خلال العديد من الدراسات لسنوات والتي تؤثر على الحاجة إلى أن نكون أكثر وعيا بالطعام الذي نتناوله. في الواقع ، وفقا لبعض هذه ، نظامنا الغذائي أمر حيوي للوقاية من الأمراض المرتبطة بالشيخوخة ، مثل هشاشة العظام وارتفاع ضغط الدم أو الخرف ، من بين أمور أخرى.

يقترح الخبراء أن تضمين كمية أكبر من البروتين في النظام الغذائي عندما تصل إلى منتصف العمر يمكن أن يعزز شيخوخة أكثر صحة.ومع ذلك ، كما يشير هؤلاء الباحثون ، فإنهم لا يشيرون إلى البروتين من اللحوم أو الأسماك ، وهو الأكثر شيوعا في نظامنا الغذائي.

لا اللحوم ولا الأسماك: هذا هو أفضل بروتين للشيخوخة

لقد فعلوا ذلك من خلال استطلاعات أجرتها جامعة هارفارد بين عامي 1984 و 2016 إلى 48000 عامل صحي في نظام الصحة العامة الأمريكي ، حيث تضمنت هذه المعلومات معلومات حول نظامهم الغذائي اليومي. بمقارنة هذه البيانات على العناصر المبتلعة بقائمة من الأمراض ، بما في ذلك السرطان والسكري والنوبات القلبية والسكتة الدماغية والفشل الكلوي ومرض باركنسون والتصلب المتعدد والتصلب الجانبي الضموري ، استخلصوا عددا من الاستنتاجات.

كما أظهر مؤلفو هذه الدراسة في جامعة تافتس الآن ، من خلال مقارنة البيانات الغذائية لهؤلاء الموظفين بحالتهم الصحية ، وجدوا أن تناول منتجات البروتين ، بغض النظر عن الفصل ، يمكن أن يكون مفيدا خلال مرحلة الشيخوخة.ومع ذلك ، لاحظوا أيضا أن تلك التي تأتي من الأطعمة النباتية يمكن أن تكون أيضا أكثر ملاءمة من أجل تقليل الأمراض المزمنة أثناء الشيخوخة.

من بين البروتينات النباتية الأكثر تميزا ما يلي:

البروتينات النباتية

الخضروات

الفواكه

المكسرات (الفول السوداني واللوز والفستق والكاجو...)

الحبوب (الشوفان ، القمح )

منتجات الصويا ( فول الصويا ، ، الزبادي , الصويا...)

مشروبات نباتية

العدس والحمص والفاصوليا البيضاء

سبيرولينا

البقوليات المجففة (البازلاء والحمص والفاصوليا والعدس...)

بذور (شيا ، القنب ، عباد الشمس ، اليقطين...)

تناول الخضار ، مفتاح الشيخوخة الجيدة

الفرضية التي طرحها الباحثون الأمريكيون هي أن هذه الفائدة يمكن أن تأتي ليس فقط من تناول البروتينات النباتية نفسها ، ولكن من نظام غذائي يعتمد بشكل أساسي على الأطعمة مثل الفواكه والخضروات. هذه الأنواع من المنتجات ، إلى جانب البذور أو الحبوب أو المكسرات ، لا تفضل الصحة فحسب ، بل يمكن أن يكون لها تأثير مفيد على أجسامنا ، بالإضافة إلى تناول كميات أقل إلى حد ما من اللحوم الحمراء والدهون المشبعة.

لذلك ، بفضل بيانات هارفارد ، خلص باحثون من جامعة تافتس في بوسطن إلى أن الأمر لا يتعلق بنوع البروتينات التي ندرجها في نظامنا الغذائي ، بل يتعلق بنظام غذائي يعتمد عادة على الخضار (الحبوب الكاملة والبقوليات والفواكه والمكسرات والبذور). بهذه الطريقة ، يشيرون إلى أن هذا النوع من النظام الغذائي المتوازن يمكن أن يساعدنا في الحصول على شيخوخة أكثر صحة.