قوانص وكبد الفراخ بخلطة سحرية

نقدم طريقة احترافية للحصول على الذي وجبة في اقل من نصف ساعة

المقادير

نصف كيلو كبد وقوانص

واحد فلفل رومى

٤ ملاعق زيت بهارات كبدة

السبع بهارات نصف ملعقة فلفل اسود مطحون وملح

٣ بصلات متوسطة الحجم ٥ فصوص ثوم مفروم

غسل وتنظيف

وللحصول على كبد وقوانص خالية من الروائح غير المرغوبة عليك عزيزتي بنقع الكبد والقوانص في مقدار من الماء مضافا إليه ٣ ملاعق من الخل ونص ملعقة من الليمون لمدة لاتقل عن ١٠ دقائق

يشطف بالماء ثم تصفي وتوضع في ملعقتين من الدقيق أو الطحين متعدد الاستخدام تدلك برفق

ستلاحظين خروج كل الدم وتتحول للون الفاتح

يمكن بعدشطفها وغسلها تصفي جيدا ويضاف لها بصلة مبشروة ورشة من الفلفل الاسود

الطريقة تغسل الكبدة و القوانص بالماء والخل والدقيق تصفي للتخلص من الدم والروائح غير المرغوبة

تقسم الكبدة وعلى نار عالية يوضع الزيت وتوضع عليه الكبدة لوحدها اولا ولا تقلب لمدة خمس دقائق وترفع من الإناء أو المقلاة بعدها وفي نفس الاناء تحمر القوانص وتقلب. حتى يتغير لونها يضاف البصل ويقلب حتى يذبل ويتغير لونه

يضاف الثوم حتى يخرج رائحته يضاف نصف كوب ماء وبعدما تتشرب المكونات تضاف البهارات وتقلب بعد دقائق تضاف الكبدة وتترك تستوى مع القوانص

وبحسب الرغبة يمكن إضافة حبة طماطم مقطعة لشرائح وبعد ٥ دقائق على نار هادئة تترك لتنضج

تقدم ساخنة مع القليل من البقدونس

مع طبق من الأرز الأبيض أو المكرونة او الخبز لتكون بذلك وجبة شهية ومغذية وبالهنا والشفا