العلاقة بين كل من اعطعمتنا ومشروباتنا بصحة الكبد

خلق الله الكبد ليؤدي وظيفة مهمة جدا في جسم الإنسان، وهي إزالة السموم التي يفرزها الجسم التي تدخل في عملية هامة ومعقدة جدا تتحول فيها النفايات الى سموم قبل ان يقوم الكبد بالتخلص منها، و من الاعمال المهمة التي يقوم بها ايضا هي تطهير الجسم والدم من السموم ، وقبل التخلص منها يقوم الكبد بالستخلاص العناصر الغذائية الهامة والمفيدة للجسمويؤدي دورا حساسا في تنظيم افراز الانزيمات الهاضمة.

ومن جهة اخرى، فان تراكم السموم في الكبد الناتجة عن عملية التصفية و التنقية تؤدي الى خلل يجعل الكبد يقوم بعمله بطريقة صحيحة ، ويحدث هذا بسبب اتباع نظام غذائي خاطئ وغير منظم،وايضا بسبب تراكم الدهوم مما يجعل الكبد مثقلا بهااو تناول الكحوليات والكثير من السكريات.

وكذلك دخول كميات كبيرة من السموم الى الكبد عن طريق غذائنا الذي نتناوله والهواء الذي نستنشق وهذا يجعلنا نتحدث في هذا المقال عن الاطعمة الصحية للكبد وغير الضارة وتساعده في تنظيم السموم د.

قائمة افضل الاطعمة التي تنظف الكبد طبيعيا من السموم  والصديقة له

يمكن عمل قائمة كبيرة من المأكولات والمشروبات التي تنظف الكبد من السموم طبيعيًّا دون تناول الأدوية والعقاقير، وهي تناسب الأشخاص الذين لا يعانون أساسًا من مشكلات في الكبد. وتأتي على رأسها الأصناف التالية اذا اردت المزيد اضغط هن 

مشروبات مهمة لصحة الكبد ومضادات الأكسدة: الشاي الأخضر والقهوة:

يساعد الشاي الأخضر الطبيعي الجسم على التعامل مع الدهون بفعالية، حيث يقوم بتفكيك الدهون بصورة افضل كما يمكنه عكس النظام الغذائي الذي يحتوي على كميةعالية من الدهون،بفضل احتوائه مستخلصات و مضادات أكسدة قوية جدا في مركباته تعرف بالكاتيكين..

هل حقا احتساء القهوة مفيد لصحة الكبد؟

نعم، فالقهوة تعد من أهم مشروبات خصوصا لصحة الكبد فهي تقيه من الاصابة بالسرطان وتقلل الالتهابات التي يتعرض لها بعد حدوث خلل فيه، تمنع تراكم الدهنيات على مستواه و تقلل من نسبة اصابته بالتليف الكبد، وفقًا لدراسة عدة نشرت ولذلك انصحك ان تتناول على الاقل كوبين او ثلاثة اكواب من الشاي او القهوة حسب مايريحك.

الجريب فروت:

يعد الجريب من أكثر واهم الأطعمة الصديقة للكبد؛ لأنها تحتوي بدورها على الكثير من مضادات الالتهاب و الاكسدة  للكبد التي تعمل بدورها على تقليل الالتهابات. فالجريب يعمل ايضا على حماية الخلايا الكبدية، وتقلل كمية الدهون المخزنة بها، بالإضافة إالى حماية الكبد من نمو خلايا مفرطة تدعى بالسرطانية ؛وهو يساعده بشكل كبير في اداء دوره بكفاءة عالية..

فاكهة العنب:

فان العنب بانواعه المختلفة سواءا كان شرابا اوفي هيئته طبيعيا ، فالعنب الاحمر في المركز الاول،فيتميزبحتوائه على مركبات وجزيئات صديقة للكبد تساعده في تحسين ادائه لوظائفه وتقليل خطر اصابته بسرطان ويقوم بتحصين الكبد ضده. ايضا يعد من مضدا حيويا طبيعيا ضد الالتهابات، و يساعده على التخلص من السموم بكفاءة عالية، وتكمن فوائد العنب في مساهمته في تنشيط الكبد لحتوائه على كمية كبيرة من مركب الريسفيراترول. .

فاكهة الأفوكادو:          

يتكون الافوكادو من مادة تسمى الجلوتاثيون، وتعد مادة الجلوتاثيون من المواد التي تساعد في تنشيط الكبد ، وتحسين  ادائه لوظائفه بشكل جيد، وتنظيفه من السموم طبيعيا . وهي موجودة في كثير من الأطعمة بجانب الأفوكادو، مثل النباتات ذات الأوراق الخضراء، مثل الكزبرة والكركم، ولها فوائد أخرى في مساعدة للجسم على على مواجهة الامراض وتحسين مستوى المناعة لديه..

التفاح:

يقولون عن التفاح إنه طبيب الكبد، ولا يحتاج الجسم سوى لثمرة واحدة من التفاح لكي يساعد الكبد على أداء دوره بكفاءة عالية؛ لأن التفاح يحتوي مستويات عالية من مادة البكتين التي يستخدمها الكبد في تنقية السموم، وهي من المواد المفيدة الموجودة في اللوز والخوخ ايضا.

الثوم:

يحتوي الثوم على مجموعة من المواد المفيدة لكثير من اعضاء جسم الانسان ، ويأتي على رأسها الكبد الذي يستفيد من مادتين رائعتين موجودتين في الثوم، وهما مادة الأليسين ومادة السيلينيوم اللتان تساعدان الكبد على تنظيف السموم على نحو طبيعي، وهو ما يجعل شركات الأدوية تستخدم الثوم في صناعة العقاقير الطبية والأدوية الخاصة بمرضى الكبد، وتكمن فوائد الثوم لتنشيط الكبد في محتواهما العالي من مركب الريسفيراترول.

عصير البنجر:

لعصير البنجر فوائد  جمة وعدة، من بينها فوائد تخص الكبد واخرى تخص الجسم ، فالبنجر يقلل الالتهابات، ويزيد الإنزيمات التي تساعد الكبد على القيام بدوره في إزالة السموم، إضافة إلى قدرة عصير البنجر على تقليل أضرار المواد المؤكسدة في الكبد؛ بسبب احتوائه طبيعيًا على مضادات الأكسدة.

أفضل الأطعمة والمشروبات المساعدة لمرضى الكبد:

يحتاج مرضى الكبد الى تناول أطعمة جيدة ومفيدة لصحة الكبد، واتباع نمط غذائي صحي لمرضة الكبد؛ لأنهم عادةً يصابون بسوء التغذية مع الوقت بسبب مشكلات التمثيل الغذائي والجهاز الهضمي، التي تزيد كلما كان الكبد متضررا.

يمكن تخفيف الضغوط على الكبد بتناول الأطعمة الصديقة للكبد، وهي:

• الأسماك المطبوخة مثل التونة والسلمون. • الزبادي اليوناني قليل الدسم. • لحوم الطيور قليلة الدهن مثل الديك الرومي والدجاج. • الجبنة الكريمي والشيدر والموزاريلا. • تناول المكسرات غير المملحة. • البقوليات المجففة

أطعمة ومشروبات تضر الكبد الدهني وتليف الكبد:

كما أنه توجد أطعمة صديقة للكبد وأطعمة تساعد على تنقيته من السموم، فهنالك ايضا اكلات ومشروبات يمكن أن تضر بصحة الكبد خصوصا فانها تعد خطوطا حمراء لمرضى الكبد المصابين بالتليف والكبد الدهني فحذر من هذة الثلاثة  :

ما الأطعمة الممنوعة على مريض تليف الكبد؟

• اللحوم الحمراء، وخاصة التي تحتوي على الدهون. • الأسماك النيئة، والمحار النيء. • الأطعمة المعلبة من الخضراوات واللحوم والحساء. • جميع الوجبات السريعة، والوجبات المقلية. • المعكرونة، والدقيق الأبيض، والأرز الأبيض. • حبوب الإفطار الفورية. • صلصة الطماطم الجاهزة، خاصة لمرضى الكبد.

8 نصائح غذائية هامة لمرضى تليف الكبد لتخفيف العبء على الكبد:

1. تجنب منتجات الألبان كاملة الدسم، واستبدالها بالزبادي اليوناني قليل الدسم أو بدائل الحليب النباتية.
2. الحد من الحلويات المصنوعة بالحليب، مثل الكاستر والايس كريم والبوضا.
3. الاعتماد على الحبوب الكاملة وتجنب الدقيق الأبيض..
4. إعداد الحلويات في المنزل قليلة الدسم والملح والسكر.
5. الابتعاد التام عن الكحول، وتجنب المياه عالية الصوديوم.
6. تناول الحليب المبستر والقهوة، وتجنب المشروبات عالية الكافيين أو السكر.

خاتمة:

وفي النهية حاولنا في هذا المقال توضيح الا طعمة التي تساعد الكبد في التخلص من السموم طبيعيا ، وتطرقنا ايضا الى الاطعمة التي قد تضره وتعطل عمله،وارجو من قرائنا ان يستمتعو وياخذو الافادة من هذا المقال ، واتمنى كما افدتك ان تسعدني وتدعمني بتعليق ايجابي،ونرجو منك ايضا ان تشارك هذا المقال على وسائل التواصل لكي تنتشر وتعم الفادة على الجميع.