الصيام هو الامتناع طوعًا عن تناول الطعام لمدة معينة من الزمن. و هو ممارسة روحية في العديد من الأديان وقد بُحِثَ كعلاج لبعض الحالات الطبية مثل ارتفاع ضغط الدم والسرطان.
بالإضافة إلى ذلك، تتزايد الأبحاث مؤخرا حول إمكانية استخدامه كوسيلة فعالة وآمنة للوقاية من أفة كورونا.
فما هو نوع الصيام المستهدف خاصة مع بروز العديد من حميات الصيام المختلفة؟ وكيف سيقضي على جائحة كورونا؟
جائحة كورونا
وفقًا لمنظمة الصحة العالمية (WHO)، اعتبارًا من 21 ديسمبر 2021، تجاوز عدد القتلى بسبب جائحة فيروس كورونا 2019 أكثر من 5 ملايين.
نتيجة لذلك، أثارت المتلازمة التنفسية الحادة الوخيمة 2 (SARS-CoV-2) اهتمامًا كبيرًا بعلم المناعة البشرية. خاصة أنه لا يزال هناك الكثير مما لا نعرفه عنها.
والأهم من ذلك، أن هناك حاجة ملحة لفهم أسلوب الحياة والتدابير الدوائية للمساعدة في منع وتقليل حدة العدوى.
وحتى مع طرح اللقاحات، لا توجد نهاية في الأفق مع تحور فيروس سارس-كوف-2 و زيادة ضراوته.
لقد تطورت مجموعة من الأدوية العلاجية منذ بداية الوباء، بما في ذلك، على سبيل المثال لا الحصر؛ مضادات الفيروسات، ومعدلات المناعة، ومضادات التخثر، والمثبطات التكميلية.
بالإضافة إلى التدابير الوقائية، أُقترح نوعين من الصيام من أجل تعديل محتمل لنمط الحياة و تقوية جهاز المناعة أثناء جائحة كوفيد-19 وبعدها.
ما هو الصيام المقيد بالوقت و ما هي مميزاته؟
اكتسبت الحميات القائمة على الصيام شهرة كبيرة في جميع أنحاء العالم، ويرجع ذلك للفوائد الصحية العديدة التي اكتشفت مؤخرا عن الصيام، خاصة في فقدان الكثير من الوزن.
فهناك أنواع مختلفة؛ صيام الماء ,الصيام العكسي ،التغذية المقيدة بالوقت ، صيام 16-8 ، صيام 12 ساعة، النظام الغذائي 5:2….
في هذه الدراسة، اُعتمد نوعين رئيسيين من الصيام المتقطع بناءً على أوقات بداية فترة الصيام وانتهائها.
النوع الأكثر شيوعًا من الصيام لدينا نحن المسلمين، هو صيام الفجر حتى غروب الشمس الذي يشتمل على صيام واحد وفترة أكل و شرب واحدة خلال يوم واحد.
النوع الآخر كان الأكل المقيد، و هو نهج يحد من تناول الطعام لعدد محدد من الساعات كل يوم. لأن الاعتقاد هو أنه من خلال تقليل عدد الساعات التي تتناولها خلال كل دورة، ستأكل أقل وبالتالي تتناول سعرات حرارية أقل.
بالمقابل، قد يكون له أكثر من صيام وفترة أكل و شرب واحدة خلال اليوم.
سيكون الصيام من الساعة 8 صباحًا حتى 1 ظهرًا، والغداء من 1 ظهرًا إلى 2 ظهرًا، يليه الصيام من 2 ظهرًا حتى 7 مساءً، والعشاء من 7 مساءً إلى 8 مساءً، يليه الصيام من 8 مساءً حتى 7 صباحًا في اليوم التالي وهكذا.
الأكل المقيد أجمع الأخصائين و بعض المشاهير على أن فوائده تعتبر ملموسة والتي نذكر منها:
- تحسين ضغط الدم ومعدل ضربات القلب.
- فقدان الدهون مع الحفاظ على كتلة العضلات.
- تحسين وظائف المخ وزيادة مقاومته للإصابات والأمراض.
- تحفيز الإلتهام الذاتي، مما يساعد في تجنب مرض الزهايمر ومرض باركنسون.
ما هي مميزات صيام الفجر إلى غروب الشمس علميا ؟
يبدأ الصيام اليومي عند الفجر بعد تناول وجبة الإفطار قبل الفجر وينتهي عند الغسق.
يعد الفجر والغسق منطقتين زمنيتين انتقاليتين في اليوم ويلعبان دورًا حاسمًا في تنظيم معدلات ضربات القلب الطبيعية ( circadian pacemaker).
حيث تبين أن مذبذبات الصباح والمساء، وهما المكونان الرئيسيات لمنظم ضربات القلب الطبيعي، يُضبطان بين الفجر والغسق على التوالي.
ولذلك، فإن بدء الصيام عند الفجر والانتهاء عند غروب الشمس يبدو متوافقًا مع وظيفة هذين المكونين ويعمل بمثابة إشارة للوقت (Zeitgeber robust).
على النقيض من ذلك، فإن تناول الطعام المقيد بالوقت مع فترة صيام تبدأ من الساعة 8 مساءً حتى الساعة 12 ظهرًا في اليوم التالي عن طريق تخطي وجبة الإفطار لمدة 12 أسبوعًا لم تظهر أي تغييرات ملحوظة في كتلة الدهون ومقاومة الأنسولين.
ميزة أخرى فريدة من نوعها للصيام من الفجر حتى غروب الشمس هي الصيام الصارم دون تناول الطعام أو السوائل خلال فترة الصيام وعدم وجود قيود غذائية أو سعرات حرارية خلال فترة الأكل.
أما من خلال الصيام المقيد، فإن الاشخاص في هذه الدراسات لم يصوموا بشكل صارم خلال فترة الصيام.
بل تناولوا بدلاً من ذلك أطعمة أو مشروبات منخفضة أو خالية من السعرات الحرارية.
لذلك، قد يقتصر تأثير هذا الصيام على تقييد السعرات الحرارية بدلاً من إعادة ضبط إيقاع الساعة البيولوجية.
كيف يأثر فيروس كورونا على جسم الانسان؟
تضعف المتلازمة التنفسية الحادة الوخيمة 2 (SARS-CoV-2) استجابات الخلايا المناعية على مستويات متعددة ويؤدي إلى مرض فيروس كورونا الوخيم.
إنه يولد مستويات عالية من السيتوكينات والكيموكينات المؤيدة للالتهابات، ويؤدي إلى خلل وظيفي في الميتوكوندريا وتوليد كميات زائدة من أنواع الأكسجين التفاعلية فيها، ويقلل من تنظيم الالتهام الذاتي، ويغير تكوين ميكروبيوم الأمعاء.
علاوة على ذلك، فقد ارتبطت الحالات الشديدة من كوفيد-19 بالعديد من الأمراض المصاحبة التي تضعف الاستجابات المناعية مثل السمنة والسكري والأورام الخبيثة.
كما يؤدي ضعف الاستجابة المناعية إلى أضرار جسيمة، بما في ذلك فشل الأعضاء المتعدد والموت.
كيف يأثر صيام الفجر إلى غروب الشمس على مسببات كورونا إذن؟
أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت على صيام الفجر حتى غروب الشمس تأثيرًا مضادًا للالتهابات عن طريق قمع السيتوكينات المؤيدة للالتهابات في مجموعات سكانية مختلفة.
بما في ذلك الأشخاص الأصحاء، والأشخاص الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي، والأشخاص الذين يعانون من مرض الكبد الدهني غير الكحولي.
حيث أظهرت دراسة أجريت على 50 شخصًا صاموا من الفجر حتى غروب الشمس لمدة 23 إلى 30 يومًا متتاليًا خلال شهر رمضان، أن مستويات السيتوكينات المنتشرة انخفضت بشكل ملحوظ بعد ثلاثة أسابيع من الصيام.
كما أنه يساعد في:
- التقليل من الإجهاد التأكسدي
- زيادة الالتهام الذاتي
- تحسين التمثيل الغذائي وإشارات الأنسولين وضغط الدم والدهون.
- إعادة تشكيل ميكروبيوم الأمعاء.
- تحسين وظيفة الجهاز المناعي.
أخيرا، هل هناك مخاوف علمية بشأن صيام الفجر حتى غروب الشمس خلال جائحة كوفيد-19؟
طبعا نعم، كان هناك قلق من أن صيام الفجر سيؤدي إلى الجفاف الذي يمكن أن يؤثر على الجهاز التنفسي ويسبب أمراض التهاب القصبات الهوائية.
ومع ذلك، لا توجد بيانات هامة تدعم ضعف وظيفة الغشاء المخاطي الهدبي في الصيام من الفجر حتى غروب الشمس حسب الدراسات.
القلق الشائع الثاني أثناء الصيام هو الجفاف الذي يمكن أن يؤدي إلى خلل في وظائف الكلى.
و لم تجد العديد من الدراسات كذلك أي جفاف كبير أو ضعف في وظائف الكلى.
إلا أنه من المهم أن ندرك أنه خلال جائحة كوفيد-19، فإن استخدام الأقنعة وأجهزة التنفس لفترات طويلة قد يسبب الجفاف بسبب الصيام.
القلق المشترك الثالث عند صيام الفجر حتى غروب الشمس هو الحرمان المحتمل من النوم عادة بسبب الاستيقاظ المبكر لتناول وجبة الإفطار قبل الفجر.
ومن المعروف أن يؤدي الحرمان من النوم ليلاً إلى تعطيل إيقاع الساعة البيولوجية وزيادة الإجهاد التأكسدي.
لذلك، يجب على الصائمين أن يناموا مبكرًا لضمان سبع ساعات أو أكثر من النوم اليومي ليلاً.
رابعا، و أثناء الصيام لا ينبغي تخطي وجبة الإفطار قبل الفجر.
حيث تبين أن تخطيها يتسبب في اضطراب إيقاع الكورتيزول اليومي ورفع ضغط الدم، مما يمكن أن يؤدي أيضا إلى زيادة الضغط الاستقلابي، خاصة لدى الأفراد الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي.
ختاما، صوموا تصحوا.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8713419/
عن الكاتب
منة ادريس
مترجمة من الإنجليزية إلى العربية/ كاتبة محتوى علمي
اعتمادا على المصادر العلمية الموثوقة أكتب في مختلف المجالات و ذلك من أجل جعل العلم يصل إلى بيتنا العربي بطريقة بسيطة جدا يفهما عامة الناس.