أهم الفيتامينات والمعادن وبعض مصادرها الحيوانية والنباتية
قم بتسجيل الدخول للقيام بالتعليق
تسجيل الدخول
انتشرت في الآونة الأخيرة العديد من أمراض المناعة، وغيرها من الأمراض، ويرجح الأطباء أن العامل الرئيسي للكثير من الأمراض يعود لنقص الفيتامينات والمعادن، التي بدورها تحافظ على صحة الإنسان وتدفع عنه الأضرار، لذا نذكر لك اليوم عزيزي القارئ، أهم الفيتامينات والمعادن، والتي لايمكن الإستغناء عنها، مع ذكر أهم مصادرها الحيوانية والنباتية وبعض أعراض نقصها.
إليك أهم الفيتامينات والمعادن المهمة في حياتك:
الحديد Fe
الحديد، مصدر مهم للطاقة ومسئول عن نقل الأكسجين إلى الدم والدماغ كما أن له فوائد عديدة
أعراض نقص الحديد:
- التعب ونقص الطاقة
- ضيق في التنفس
- الصداع
- خفقان القلب
- تشحب الجلد
مصادره الحيوانية:
- اللحوم الحمراء
- الأسماك (السردين)
- الدواجن
- البيض
- الكبد
- العسل الأسود
مصادره النباتية
- البقوليات
- الزبيب
- عصير البنجر
- شاي القراص
- الشوكلاتة الداكنة
الكالسيوم Ca
الكالسيوم، مهم جداً للحفاظ على صحة العظام والأسنان وتقويتهما, كما ويعمل على نقل رسائل الجهاز العصبي، وتسهيل امتصاص فيتامين دال، وغيرها من الفوائد
أعراض نقص الكالسيوم
- الإصابة بهشاشة العظام
- التشنج
- إحساس بحرقة حول الفم
- ضعف الأسنان
مصادره الحيوانية
- عظم السردين
- الألبان
- الأجبان
مصادره النباتية
- السمسم
- الطحينة
- المكسرات
- التوت
- الخرشوف
- السلطة
فيتامين D
فيتامين دال، من الفيتامينات المهمة جداً، وهو معزز لامتصاص الكالسيوم ومقاوم للأمراض ويدعم جهاز المناعة ويعزز من صحة الفم
أعراض نقص فيتامين D
- هشاشة العظام
- ضعف العضلات
- تساقط الشعر
- التعب والإرهاق
- آلام الظهر
- تسوس الأسنان للأطفال
مصادره الحيوانية
- كبد البقر
- زيت كبد الحوت
- الزبدة
- السمن
- البيض
- الزبادي
- الأسماك الدهنية
مصادره النباتية
- الفطر
- البروكلي
- الحبوب المدعمة
الماغنسيوم Mg
الماغنسيوم، معدن أساسي لايقوم بتصنيعه الجسم، وهو معدن يساعد على تنظيم السكر في الدم، كما ويحفاظ على ضغط الدم، ويحسن من عملية النوم
أعراض نقص الماغنسيوم
- تشنجات القلب
- التعب والضعف
- تشنج العضلات
مصادره الحيوانية
- المأكولات البحرية
- لحم البقر
- الدواجن
- منتجات الألبان
مصادره النباتية
- الأوفكادو
- لب القرع
- المكسرات
- الأوراق الخضراء
- الكينواء
- عصير الخس
- المكسرات
- البذور
الـ أوميجا 3
الأوميجا 3 ، مهم جداً للحفاظ على صحة القلب وسلامة العينين كما ويدعم ويحسن من صحة الدماغ
أعراض نقص الـ أوميجا 3
- تراكم شمع الأذن
- تهيج الجلد وجفافه
- جفاف العيون
- الإكتئاب والقلق
- آلام والتهاب المفاصل
- ضعف التركيز
- إصابة الشعر بالقشرة
مصادره الحيوانية
- المأكولات البحرية
- منتجات الألبان
- لحم البقر
- زيت كبد الحوت
مصادره النباتية
- بذور الكتان
- بذور الشيا
- المكسرات
فيتامين C
فيتامين سي، مهم جدا لإنتاج الكولاجين وإصلاح أنسجة الجروح والحفاظ على المناعة، كما قد يساعد من امتصاص الحديد وقد يقلل من أعراض البرد، ويحافظ على صحة الأسنان، وتحتوي مصادره النباتية على نسبة أعلى من الحيوانية
أعراض نقص فيتامين C
- ضعف العضلات
- فقدان الأسنان مبكراً
- التعب والإرهاق
- آلام المفاصل
- التهاب ونزيف اللثة
مصادره الحيوانية
- الكبد
مصادره النباتية
- التوت
- البابايا
- الكيوي
- الحمضيات
- القرنبيط
- الفلفل الحلو
- الملفوف
الكولاجين
الكولاجين،بروتين يصنعه الجسم، وهو مهم جداً للحفاظ على صحة البشرة والجلد وصحة المفاصل وتأخر الشيخوخة
أعراض نقص الكولاجين
- تجاعيد البشرة
- جفاف وترقق الجلد
- بطء التئام الجروح
- آلام المفاصل والعضلات
- ضعف الشعر والأظافر
- أمراض ومشاكل اللثة
مصادره الحيوانية
- شربة عظم البقر
- مرق العظام
- الأسماك والمحار
- الدواجن
- بياض البيض
- الألبان
مصادره النباتية
- الكاجو
- الثوم
- الفواكه الحمضية
ملاحظة
تعدد مصادر الغذاء للفيتامينات مهم جداً، وينبغي أن لا تكتفي بمصدر واحد فقط.
نتمنى لك الصحة والسلامة، شاكرين مرورك
المراجع
فوائد الحديد واستخداماته ومصادر الحديد الغذائية
Vitamin D - Health Professional FactSheet
Magnesium Deficiency: Symptoms, Causes, and More
10 signs of an omega 3 deficiency | Vivo Life
Vitamin C: foods, functions, how much do you need & more - Eufic
Collagen: Foods that help produce it
Ahmed Badr H.B
كاتبمرحباً، أنا أحمد أحب التدوين ونشر أفكاري المفيدة والتي أقوم بجمعها، ليستفيد منها الجميع، غايتي هو أن يكون القارئ لمقالتي مستفيد وسعيد، بعد الإنتهاء.
تصفح صفحة الكاتب