يخنة لحم البقر في وعاء فوري

نيفين مصطفى
كاتبة شغوفة بالطهي
تاريخ النشر :
وقت القراءة: دقائق
يخنة لحم البقر في وعاء فوري

لماذا ستحبي يخنة اللحم البقري في طنجرة الضغط

  • شهية ومشبعة : للحصول على عشاء يشبعكِ حقًا، لا يمكنكِ ببساطة أن تفعلي أفضل من يخنة اللحم البقري الصحية سريعة التحضير. مزيج من لحم البقر الطري والخضروات والبطاطس يجعلها وجبة كاملة (ومرضية!) من طبق واحد.
  • لذيذ وطري : طريقة الطبخ بالضغط العالي المستخدمة في الوعاء الفوري تضفي على جميع المكونات نكهة لذيذة. لا يوجد شيء معقد هنا، فقط الكثير من العمق والغنى.
  • سهولة التنظيف : مع وعاء واحد فقط للتنظيف، يعد يخنة اللحم البقري هذا مثاليًا لقضاء عطلات نهاية الأسبوع المزدحمة عندما لا يكون لديكِ الوقت أو الطاقة للتعامل مع الكثير من الأطباق.
  • طعام كلاسيكي مريح : مثل حساء الدجاج بالمعكرونة، فإن وصفة يخنة اللحم البقري سريعة التحضير هذه تتحقق من كل صناديق الطعام الأساسية المريحة - إنه نوع العشاء الذي يدفئكِ من الداخل إلى الخارج!

مكونات يخنة اللحم البقري

يخنة لحم البقر في وعاء فوري
  • زيت الزيتون : أو زيت ذو نكهة محايدة تحبي استخدامه في الطهي.
  • الدقيق متعدد الأغراض : هذا يخلق مظهرًا خارجيًا بنيًا لطيفًا ولذيذًا على اللحم، كما أنه يساعد على زيادة سمك يخنة اللحم البقري في طنجرة الضغط.
  • ملح وفلفل : لتتبيل اللحم.
  • لحم البقر المطبوخ : قومي بشراء حزمة من لحم البقر المطبوخ، أو ابحثي عن قطع لحم البقر أو قطع الكتف.
  • البصل والثوم والجزر والكرفس : هذه الخضار الأربعة هي أساس العديد من أنواع الحساء واليخنات الكلاسيكية لسبب وجيه - فهي تخلق قاعدة نكهة لذيذة وعطرية.
  • الزعتر الطازج : ستحصلي على بعض الإضافات إذا قمتي بشراء عبوة من متجر البقالة؛
  • معجون الطماطم : يضيف نكهة الطماطم مع بعض الأومامي. يمكن أيضًا تجميد معجون الطماطم المتبقي!
  • صلصة رسيستيرشاير : مرافقة رائعة للحوم البقر، تحتوي صلصة رسيستيرشاير أيضًا على الكثير من نكهة أومامي اللذيذة.
  • مرق اللحم البقري منخفض الصوديوم : إن استخدام مرق اللحم البقري منخفض الصوديوم يمنحك المزيد من التحكم في نكهة وصفتك.
  • الطماطم المجففة بالشمس: الطماطم المجففة بالشمس ليست ضرورية لهذا الطبق، لكنني أعتقد أنها تضيف نكهة مركزة تجعل مذاق هذا الحساء سريع الطهي يبدو وكأنه مطهو طوال اليوم.
  • البطاطس الصغيرة : إذا كنتِ تستخدمين بطاطس كبيرة الحجم، قومي بتقطيعها إلى أرباع أو أسداس.
  • نشا الذرة : بينما يزيد الدقيق من سماكة يخنة اللحم البقري سريعة التحضير قليلًا، فإن نشا الذرة ينهي المهمة.
  • البازلاء المجمدة : لا يقتصر الأمر على إضافة بعض الخضار الإضافية إلى المزيج فحسب، بل تضفي البازلاء أيضًا لونًا مميزًا على الحساء!

الاستبدالات والإضافات

  • استبدلي البازلاء بالخضروات الخضراء المفضلة لديكِ. الفاصوليا الخضراء، أو السبانخ الصغيرة، أو الكرنب المفروم كلها تعمل بشكل جيد. ما عليكِ سوى طهيها على نار خفيفة حتى تصبح الخضار المفضلة خضراء زاهية وطرية.
  • استخدمي البطاطا الحلوة بدلاً من البطاطا البيضاء . للحصول على نكهة مختلفة في يخنة اللحم البقري في طنجرة الضغط، حاولي استخدام البطاطا الحلوة. قشريها وقطعيها إلى قطع موحدة.
  • أضيفي الفطر . حاولي استبدال نصف أو كل البطاطس بالفطر الأبيض أو الكريميني. ربع الفطر الأكبر وتقسيم الباقي إلى النصف ؛ أزواج نكهاتهم بشكل جيد مع لحم البقر.
  • جربي مرقًا آخر . سيؤدي الضغط العالي للوعاء الفوري إلى إضفاء نكهة اللحم البقري على أي مرق تستخدميه، لذلك يمكنكِ بسهولة استبدال مرق الفطر أو مرق الخضار محلي الصنع إذا كان لديك في متناول اليد.
  • استخدمي إكليل الجبل الطازج بدلاً من الزعتر . يعمل أي من الخيارين بشكل جيد مع النكهات الموجودة في يخنة اللحم البقري سريعة التحضير.

نصائح لتحضير أفضل يخنة لحم البقر في طنجرة الضغط

  1. قطعي الخضار إلى قطع متساوية الحجم . هذا مهم بالنسبة للجزر والكرفس والبصل, ولكنه أكثر أهمية بالنسبة للبطاطس . إذا كانت بعض البطاطس كبيرة الحجم والبعض الآخر صغيرًا، فسوف ينتهي بك الأمر بالحصول على بعض البطاطس الصلبة وذات المذاق الخام بينما يتحول البعض الآخر إلى هريسة.
  2. لا تخطي الدقيق . قد تتساءلي عما إذا كان من الضروري حقًا تغطية اللحم البقري بالدقيق قبل قليه، ولكن هذه إحدى الحيل الصغيرة التي تجعل وصفة يخنة اللحم البقري الجيدة وصفة رائعة. يتكرمل الدقيق وزيت الزيتون على الجزء الخارجي من اللحم البقري، مما يضيف ثراءً وعمقًا إلى يخنة اللحم البقري سريعة التحضير.
  3. استخدمي إطلاق الضغط الطبيعي البطيء . هذا هو المفتاح لجعل هذا اللحم القاسي طريًا ولذيذًا. صبرك سوف يؤتي ثماره!
يخنة لحم البقر في وعاء فوري

ما الذي يجب تقديمه مع هذه الوصفة الفورية لحساء اللحم البقري

  • خبز الثوم بالجبنة
  • رولات العشاء المقلاة
  • سلطة كالي سيزر
  • سلطة الحديقة الطازجة

كيفية تخزين وإعادة تسخين مرق اللحم البقري الفوري

إلى متى سيستمر مرق اللحم البقري الفوري في الثلاجة؟

هل يمكنني تجميد يخنة لحم البقر في طنجرة الضغط؟

أسئلة مكررة

يخنة لحم البقر في وعاء فوري

يخنة لحم البقر

  • وقت الإعداد: 20 دقيقة.
  • وقت الطبخ: 1 ساعة و 15 دقيقة.
  • الوقت الكلي: 1 ساعة و 35 دقيقة.
  • الوجبات: 4 حصص.
  • المطبخ: الأمريكي.
  • نوع الطبق: الطبق الرئيسي.

المقادير

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق متعدد الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل مقسمة
  • 1 رطل لحم بقري مطهي
  • 1 بصلة مفرومة
  • 3 فصوص ثوم مفرومة
  • 3 حبات جزر مقشرة ومقطعة إلى قطع معدنية
  • 3 أعواد كرفس مقطعة شرائح
  • 2 ملعقة كبيرة زعتر طازج
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 3 أكواب من مرق اللحم البقري منخفض الصوديوم
  • ربع كوب من الطماطم المجففة بالشمس، المصفاة
  • 1 رطل بطاطس صغيرة مقطعة إلى نصفين
  • 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
  • ½ 1 كوب بازلاء مجمدة

طريقة التحضير

يخنة لحم البقر في وعاء فوري
يخنة لحم البقر في وعاء فوري
نيفين مصطفى

نيفين مصطفى

كاتبة شغوفة بالطهي

كاتبة شغوفة بالطهي وبطرق الطهي المختلفة من جميع أنحاء العالم.

اقرأ ايضاّ