وصفة تشيز كيك أوريو بدون خبز - خيالية ;)
كاتبة شغوفة بالطهي
كعكة الجبن أوريو بدون خبز تحتوي على قشرة بسكويت أوريو وحشوة كريمة من كعكة الجبن مليئة ببسكويت أوريو المطحون ومغطاة بالغاناش! قومي بإعداد هذه الحلوى السهلة بدون خبز في 30 دقيقة فقط!
تعتبر بسكويتات أوريو رائعة بمفردها أو حتى عند غمسها في الحليب المثلج، ولكن إذا وضعتها في الحلوى، فستنال إعجاب الجميع بسهولة!
إذا كنتِ تحبين بسكويت أوريو، فإن هذه الكعكة بالجبن بدون خبز هي حلوى غنية ولذيذة للغاية وسهلة التحضير! تبدأ بقشرة بسكويت أوريو المطحونة محلية الصنع ثم تُحشى بحشوة بسكويت أوريو سميكة وكريمية!
يتم الانتهاء من ذلك باستخدام غاناش الشوكولاتة الناعم والكريمة المخفوقة المثالية المصنوعة في المنزل والمزيد من بسكويت أوريو! إذا كنتِ تعتقدين أنكِ ستظلين بحاجة إلى كوب من الحليب المثلج مع حلوى أوريو هذه، فأنتِ محقة!
5 أسباب تجعلني أحب هذه الوصفة!
- حلوى بدون خبز! لا داعي لتشغيل الفرن مع هذه الوصفة! حافظي على برودة مطبخكِ أثناء تحضير شيء لذيذ مثل الحلوى المخبوزة!
- سريع التحضير! يستغرق تحضير كعكة الجبن بالأوريو هذه 30 دقيقة فقط!
- مليئة بقطع بسكويت أوريو الحقيقية! من القشرة إلى الحشوة والتغطية، ستجدي أن كل قضمة مليئة بقطع بسكويت أوريو ونكهتها!
- قومي بإعدادها مسبقًا! قومي بإعدادها في الليلة السابقة أو في صباح اليوم التالي! يتيح لك هذا شطب الحلوى من قائمة المهام التي يجب عليك القيام بها عندما تخططي لاستضافة الأصدقاء أو العائلة!
- الإضافات! كما تعلمون، لم أستطع ترك كعكة الجبن بدون تزيين! لقد غطت صلصة الشوكولاتة والكريمة المخفوقة وكعكات أوريو كعكة الجبن لتضفي عليها مستوى آخر من الفخامة المذهلة!
ملاحظات المكونات
بالنسبة لقشرة كعكة الجبن بالأوريو، ستحتاجين إلى بسكويت أوريو وزبدة مذابة وملح (اختياري). أجد أن الحصول على عبوة بحجم حفلة من بسكويت أوريو يمنحني ما أحتاجه تمامًا لقشرة الكعكة والحشوة ببقايا البسكويت لإضافتها إلى الأعلى!
تُغطى القشرة بعد ذلك بحشوة كعكة الجبن الغنية المصنوعة منزليًا من أوريو! يتم تحضيرها باستخدام الجبن الكريمي كامل الدسم والسكر البودرة وخلاصة الفانيليا والملح والكريمة المخفوقة وقطع أوريو المطحونة.
بمجرد أن تصل الحشوة إلى القشرة، يمكنك تحضير غاناش الشوكولاتة الناعم عن طريق خفق رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة الدافئة مع الكريمة المخفوقة الثقيلة. هذه الطبقة هي خطوة اختيارية ولكنها حقًا تجعل كعكة الجبن اللذيذة هذه من الدرجة الأولى!
غطيها بالكريمة المخفوقة والمزيد من بسكويت أوريو المطحون قبل التقديم!
كيفية تخزين كعكة الجبن أوريو بدون خبز
قومي بتخزين أي كمية متبقية من كعكة الجبن أوريو في الثلاجة في وعاء محكم الغلق. استمتعي بها خلال 3 أيام!
كيف يمكنني إضافة المزيد من نكهة الكوكيز إلى هذه الوصفة؟
إذا كنتِ تفضلين نكهة البسكويت القوية، فما عليكِ سوى إضافة ما يصل إلى 5 قطع أوريو إضافية عند تحضير حشوة كعكة الجبن!
لماذا تحتاج القشرة إلى الملح؟
إن إضافة الملح إلى قشرة أوريو تعمل على موازنة الحلاوة مع إضافة الكثير من النكهة! لا تترددي في ترك الملح إذا كنتِ ترغبين في ذلك.
هل يجب أن أرفع القشرة إلى جوانب كعكة الجبن؟
لا على الإطلاق، إذا كنتِ تفضلين قشرة لا تصل إلى الجوانب، يمكنك ببساطة تقليل القشرة! للقيام بذلك، قللي إلى 20 قطعة أوريو و4 ملاعق كبيرة من الزبدة و1/4 ملعقة صغيرة من الملح ثم اضغطي على خليط القشرة في قاع المقلاة.
تشيز كيك أوريو بدون خبز
- وقت الإعداد: 30 دقيقة
- وقت التبريد: 8 ساعات
- الوقت الكلي: 8 ساعات و 30 دقيقة
- الوجبات: تكفي 12 شخص
- المطبخ: الأمريكي
- نوع الطبق: الحلويات
المقادير
للقشرة
- 28 قطعة أوريو
- 6 ملاعق كبيرة زبدة مملحة مذابة
- ½ ملعقة صغيرة ملح اختياري (انظري الملاحظات)
للحشوة
- 16 أونصة من الجبن الكريمي المخفف
- 1 كوب سكر بودرة
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 16 أونصة من الكريمة المخفوقة المذابة
- 15 قطعة أوريو مطحونة
للغاناش (اختياري)
- ⅔ كوب من رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة
- ½ كوب من الكريمة الثقيلة
للتزيين
- كريمة مخفوقة
- أوريوس
طريقة التحضير
1- أضيفي 28 قطعة من بسكويت أوريو لعمل القشرة إلى محضر الطعام واخفقيها حتى تتكون فتات ناعمة. أضيفي الزبدة المذابة والملح واخفقي حتى تمتزج المكونات.
2- انقلي خليط القشرة إلى قالب زنبركي مقاس 10 بوصات واضغطي بالتساوي على القاع وعلى جوانب القالب. أجد أن استخدام كوب شرب ذي قاع وجوانب مسطحة يساعد في هذا.
3- في وعاء كبير أو خلاط قائم مزود بملحق مضرب، اخفقي الجبن الكريمي والسكر والفانيليا والملح معًا حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.
4- اكشطي جوانب الوعاء وأضيفي الكريمة المخفوقة ثم بسكويت أوريو المطحون واخلطي حتى تمتزج المكونات ولا يتبقى أي خطوط بيضاء. سيكتسب الخليط لونًا رماديًا.
5- انقلي الحشوة إلى القشرة ووزعيها بالتساوي وبلطف.
6- أضيفي رقائق الشوكولاتة والكريمة الثقيلة إلى وعاء متوسط الحجم آمن للاستخدام في الميكروويف، ثم ضعيه في الميكروويف لمدة 45 ثانية، واخفقي الغاناش معًا، ثم ضعيه في الميكروويف لمدة 15 ثانية إضافية إذا لزم الأمر حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا. اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة.
7- اسكبي الغاناش المبرد فوق حشوة كعكة الجبن ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل قبل التقطيع والتقديم.
8- غطيها بالكريمة المخفوقة وأوريوس للتزيين، إذا رغبتي في ذلك.
ملاحظات الوصفة
- يمكن إضافة ما يصل إلى 5 قطع أوريو إضافية إلى الحشوة إذا كنت تريد نكهة كوكيز أقوى في الحشوة.
- إذا كنتِ تفضلين قشرة لا تصل إلى جوانب كعكة الجبن، يمكنكِ تقليل القشرة إلى 20 قطعة أوريو، و4 ملاعق كبيرة من الزبدة، و¼ ملعقة صغيرة ملح، ثم اضغطي عليها في قاع القالب.
- لتحضيرها في طبق فطيرة مقاس 9 بوصات، استخدمي نسبة القشرة المذكورة أعلاه وقومي بتقسيم مكونات الحشوة إلى نصفين (باستخدام 7 إلى 10 قطع من بسكويت أوريو في الحشوة). ستظل مقادير الغاناش كما هي.
- قومي بتخزينها في الثلاجة في حاوية محكمة الغلق لمدة تصل إلى 3 أيام. ستصبح القشرة طرية إلى حد كبير بعد أول 36 ساعة.
- أحب إضافة الملح إلى قشور أوريو لأنني أعتقد حقًا أنه يقلل من الحلاوة ولكنه يضيف أيضًا الكثير من النكهة، ولكنه اختياري تمامًا.
- ينبغي استخدام الجبن الكريمي كامل الدسم فقط في هذه الوصفة.
ختاماً:
كعكة الجبن أوريو بدون خبز تحتوي على قشرة بسكويت أوريو وحشوة كريمة من كعكة الجبن مليئة ببسكويت أوريو المطحون ومغطاة بالغاناش! قومي بإعداد هذه الحلوى السهلة بدون خبز في 30 دقيقة فقط! وهي طريقة ممتعة ولذيذة للاستمتاع ببسكويت الجميع المفضل! استمتعي!
المراجع:
عن الكاتب
نيفين مصطفى
كاتبة شغوفة بالطهي