قطع الفيتا المخبوزة بعجينة الفيلو

الكاتب

نيفين مصطفىكاتبة شغوفة بالطهي

آخر تحديث: منذ ٨ أشهر

وقت القراءة: (2) دقائق

تعتبر قطع الفيتا المخبوزة في معجنات الفيلو من المقبلات الصغيرة الممتعة، وهي مثالية لأي مناسبة. رذاذ من العسل يوازن ملوحة الجبن ويجلب هذه اللقيمات إلى مستوى جديد تمامًا.

تحتوي هذه المقبلات سهلة الحجم على إعداد بسيط وهي جاهزة في أي وقت من الأوقات. إنها مقبلات يونانية نموذجية، وعادة ما يتم تقديمها ككل ومشاركتها مع الآخرين.

لجعل هذه الوصفة اليونانية اللذيذة أكثر ملاءمة للحفلات، قمت بتقطيع جبنة الفيتا إلى أجزاء صغيرة ولف كل مكعب على حدة.

قطع الفيتا المخبوزة في عجينة الفيلو

وقت الإعداد: 10 دقيقة.
وقت الطبخ: 10 دقيقة.
الوقت الكلي: 20 دقيقة.
الوجبات: 12 قطعة.
المطبخ: الأمريكي.
نوع الطبق: مقبلات.

المقادير

قطعة واحدة من جبنة الفيتا (200 جرام).
معجنات الفيلو.
زيت الزيتون البكر الممتاز.

عسل، ليرش فوق كل قضمة حسب الرغبة.
بذور السمسم، للرش فوق كل قضمة.

طريقة التحضير

1- سخني الفرن إلى 400 فهرنهايت (200 درجة مئوية).

2- جففي جبنة الفيتا باستخدام مناشف المطبخ الورقية. نقطعها إلى 12 مكعبًا متساويًا الشكل.

3- أحضري ورقة من عجينة الفيلو. ضعيها على لوح التقطيع (أو أي سطح يمكنك قطعه) وقومي بتقطيعها إلى 4-6 قطع. لا يهم حقًا طولها (الحد الأدنى هو 10 بوصات / 25 سم) ولكن يجب أن تكون واسعة بما يكفي حتى تتمكني من لف مكعب الجبن بها (راجعي الصور لسهولة الفهم). قومي بقص أي عدد تريديه من الأوراق.

4- خذي ورقة واحدة صغيرة وادهنيها بزيت الزيتون في كل مكان. ضعي مكعبًا واحدًا من جبنة الفيتا في منتصف الحافة القصيرة. لفي جانبًا واحدًا من معجنات الفيلو (كما لو كنتِ تريدين تغليف طرد / هدية). ادهني هذا الجانب بالزيت ثم غطيه بالجانب الآخر من الفيلو بحيث يتداخل معه. مرة أخرى، ادهنيها بالزيت. الآن، قومي بلف المكعب في بقية ورقة الفيلو عن طريق "دحرجته".

5- ثبتيها باستخدام عود أسنان، ثم ادهني الجزء العلوي بالقليل من الزيت. انقليها إلى صينية خبز مبطنة بورق الخبز (اختياري) وكرري ذلك مع الباقي (انظري الصور لسهولة الفهم).