فاهيتا الروبيان - وجبة فاخرة وشهية :)

الكاتب

نيفين مصطفىكاتبة شغوفة بالطهي

آخر تحديث: منذ ٣ أشهر

وقت القراءة: (4) دقائق

فاهيتا الروبيان هي وجبة مثالية لتحضيرها في مقلاة ساخنة! ما عليك سوى قلي الفلفل الحلو والبصل في مقلاة ساخنة، ثم تقليبهما مع الجمبري وتوابل الفاهيتا محلية الصنع. قبل التقديم، أضيفي القليل من عصير الليمون الحامض لإضفاء نكهة مميزة!.

اليوم، سنستبدل الدجاج بالجمبري الضخم السمين والعصير لصنع أفضل فاهيتا جمبري. يتم تحميص الفلفل الحلو والبصل والجمبري في مقلاة واحدة حتى يتحول لونها إلى الكراميل قليلاً، ثم تُغطى بتوابل الفاهيتا المصنوعة منزليًا والمليئة بالتوابل المكسيكية الجريئة. إنها وجبة سهلة للغاية في مقلاة واحدة، وكل ما عليك فعله هو تقديمها مع التورتيلا والكزبرة والإضافات المفضلة لديك. لذا إذا كنت تبحثين عن إضافة المزيد من الجمبري أو المأكولات البحرية إلى روتينك اليومي - فهذه طريقة سهلة ولذيذة للقيام بذلك. .

ما الذي ستحتاجينه لفاهيتا الروبيان

أربع مكونات رئيسية فقط بالإضافة لمزيج التوابل:

الروبيان الجامبو: تعتبر الأسماك الطازجة التي يتم اصطيادها يوميًا رائعة، ولكنها قد تكون باهظة الثمن. لذا اختر كيسًا من الروبيان البري المجمد بدلاً من ذلك. فهو بسعر معقول ويحافظ على نضارته بمرور الوقت..

الفلفل الحلو: أي لون سوف يعمل، لذا اختر اثنين من الألوان المفضلة لديك لبدء حفلة الفاهيتا.

اقرأ ايضا

البصل: يمكن استخدام البصل الأصفر أو الأبيض أو الأحمر في هذه الوصفة. اخترت استخدام البصل الأبيض هذه المرة.

التورتيللا: أنا أستخدم التورتيلا المصنوعة منزليًا من دقيق الكسافا ، ولكن أي تورتيلا يتم شراؤها من المتجر تعمل أيضًا. .

لآن بعد أن أصبحت لديك المكونات الأساسية، فإن الصلصة السرية لهذا الطبق بأكمله هي تتبيلة فاهيتا الجمبري . إنها جريئة، وترابية، ولذيذة!

توابل الفاهيتا: مزيج لذيذ من مسحوق الفلفل الحار والكمون ومسحوق الثوم والفلفل الحلو والزعتر والملح والفلفل.

زيت الزيتون: يساعد على تثبيت التوابل على الجمبري، بينما يمنحه رطوبة إضافية للحصول على ملمس عصيري.

عصير الليمون: تجنبي العصير المعلب واستخدمي الليمون الطازج بدلاً منه! صدقيني، سيحدث هذا فرقًا كبيرًا في الحصول على نكهات لاذعة للغاية..

اجعلي ليلة الفاهيتا مثيرة!

على الرغم من أن فاهيتا الجمبري لذيذة للغاية بمفردها، إلا أن هناك العديد من الطرق السهلة لإضفاء نكهة مميزة على ليلة الفاهيتا. ما عليك سوى تحضير بعض التوابل، وطبق جانبي واحد أو اثنين، ووضع كل شيء على الطاولة، ودعي عملية التحضير تبدأ! إليك بعض الأفكار التي يمكنك البدء بها:

الغواكامولي
بيكو دي جالو
كريمة الليمون
صلصة حمراء
صلصة تشيبوتلي
الأرز المكسيكي

نصائح التخزين وإعادة التسخين

إذا كان لديك بقايا من طبق فاهيتا الجمبري، فاعتبري نفسك محظوظة (يبدو أنها تختفي دائمًا بطريقة سحرية). لكن الخبر السار هو أنه يمكن إعادة تسخينها بسهولة ويمكنك تغيير الإضافات لإبقائها مثيرة للاهتمام. إليك كيفية تخزينها:

قومي بتخزين البقايا: قومي بتعبئتها في حاوية محكمة الغلق وقومي بتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.
كيفية إعادة التسخين: فقط قومي بتسخين وعاء أو طبق الفاهيتا في الميكروويف لمدة دقيقة أو حتى يتم تسخينه جيدًا.

فاهيتا الروبيان

وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطبخ: 15 دقيقة
الوقت الكلي: 25 دقيقة
الوجبات: 4 حصص
المطبخ: المكسيكي
نوع الطبق: الطبق الرئيسي

المقادير

فاهيتا الروبيان

* 1 1/2 كيلو جمبري جامبو مقشر ومنظف.

* 1 بصلة مقطعة لشرايح رفيعة.

* 2 حبة فلفل رومي, مقطعة لشرايح رفيعة.

* 1/4 كوب زيت زيتون.

* 1 ليمون.

* 8 خبز تورتيللا.

بهارات الفاهيتا

* 1/2 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار.

* 1/2 ملعقة كبيرة كمون مطحون.

* 1 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.

* 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.

* 1/2 ملعقة صغيرة أوريجانو.

* 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

1/4 ملعقة صغيرة فلفل.

الطبقة العلوية

* الأفوكادو (أو الجواكامولي) والقشدة الحامضة والصلصة.

طريقة التحضير

1- في وعاء صغير، اخلطي مكونات توابل الفاهيتا مع بعضهم.

2- في وعاء كبير، ضعي الجمبري، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، وعصير نصف ليمونة، وتوابل الفاهيتا. اخلطي المكونات معًا حتى يغطى الجمبري جيدًا واتركيه جانبًا للتتبيل.

3- سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. وأضيفي الفلفل الحلو والبصل وقلبي لمدة 4-5 دقائق أو حتى ينضج البصل ويبدأ في التحول إلى اللون البني. انقلي الخليط إلى طبق.