فاهيتا الدجاج هي وجبة سهلة ولذيذة طوال أيام الأسبوع. وصفة مكسيكية كلاسيكية، دجاج طري متبل ومشوي ومطهي إلى حد الكمال، ثم يُضاف إليه الفلفل الحلو والبصل المقلي. يضيف عصرة من الليمون الطازج لمسة من النكهة ويتم تقديم فاهيتا الدجاج مع خبز التورتيلا الدافئ والطبقة العلوية. لا يمكنكِ التغلب على هذه الوصفة الصحية المفضلة لدى العائلة.
مكونات فاهيتا الدجاج
ألا تحبين الوجبات التي لا تتطلب سوى بعض المكونات الأساسية؟ حسنًا، وصفة فاهيتا الدجاج هذه هي ذلك تمامًا. كل ما تحتاجينه هو الدجاج والفلفل الحلو والبصل وعصير الليمون والتوابل ، بالإضافة إلى التورتيلا والطبقة المفضلة لديكِ. إنه سهل بشكل لا يصدق.
إنها وصفة مكونة من مقلاة واحدة وفي أقل من 30 دقيقة، ستحصلين على وجبة لذيذة (لا أستطيع الحصول على ما يكفي من تلك التوابل المكسيكية) والتي تعد أيضًا أفضل بقايا الطعام أو أعداد الوجبات
توابل الفاهيتا محلية الصنع هي الأفضل
بينما يمكنكِ شراء عبوات التوابل المعدة مسبقًا، فإنني أحذر من ذلك. لا شيء يضاهي نكهة توابل الفاهيتا محلية الصنع كما أنها سهلة التحضير. بالإضافة إلى ذلك، ستتجنبي أي مواد مالئة وإضافات غير ضرورية. كل ما تحتاجيه هو مزيج من مسحوق الفلفل الحار والكمون المطحون ومسحوق الثوم والبابريكا والأوريجانو والملح والفلفل - هذا كل شيء!
هل تحتاجي إلى مقلاة من الحديد الزهر؟
عندما يتعلق الأمر بطهي الدجاج، فإن مقلاة الحديد الزهر مثالية لتحمير الدجاج . إنه يعطي طابعًا لطيفًا ويزيد من نكهات التوابل. فقط تأكدي من تتبيل الحديد الزهر بشكل صحيح لمنع الالتصاق. لكن إذا لم يكن لديك مقلاة من الحديد الزهر، يمكنكِ استخدام مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ أيضًا.
قومي بتخصيص فاهيتا الدجاج الخاصة بك
في حين أن مذاق فاهيتا الدجاج رائع بمفردها، إلا أن الطبقة العلوية يمكن أن تصنع فرقًا كبيرًا. من الكريمة الحامضة إلى شرائح الجبن أو الأفوكادو، تعد الفاهيتا طريقة ممتعة لتقديم خيارات قابلة للتخصيص لعائلتك أو لحفلة كبيرة! بعض الإضافات المفضلة لدي هي البيكو دي جالو والجواكامولي .
وإذا كان لديكِ بعض بقايا فاهيتا الدجاج، فلا تقتصر على لفها في خبز التورتيلا. يمكنكِ استخدام الخس بالزبدة لعمل لفائف الخس للحصول على خيار أخف. أو يمكنكِ وضعها في وعاء مع بعض الخضار الورقية والفاصوليا السوداء والذرة الحلوة والأفوكادو للحصول على سلطة فاهيتا سهلة.
هل يمكنكِ تناول فاهيتا الدجاج الجاهزة؟
قطعاً! هذه وصفة رائعة يمكنكِ إعدادها مسبقًا حيث يمكن الاحتفاظ بالدجاج والخضروات المقلية لمدة تصل إلى 5 أيام في الثلاجة . ما عليكِ سوى تخزينها في حاوية مغلقة ثم إعادة تسخينها قبل إضافتها إلى التورتيلا أو السلطة.
فاهيتا الدجاج
- وقت الإعداد: 10 دقائق.
- وقت الطبخ: 16 دقيقة.
- الوقت الكلي: 26 دقيقة.
- الوجبات: 6 حصص.
- المطبخ: المكسيكي.
- نوع الطبق: الطبق الرئيسي.
المقادير
فاهيتا الدجاج
- 3 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم
- 1 بصلة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 3 حبات فلفل رومي ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ½ ليمونة
بهارات الفاهيتا
- ½ ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
- ½ ملعقة كبيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا
- ½ ملعقة صغيرة أوريجانو
- ½ ملعقة صغيرة ملح كوشير
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
للتقديم
- التورتيللا
- الكريمة الحامضة
- بيكو دي جالو
- أفوكادو
طريقة التحضير
1- أضيفي مكونات توابل الفاهيتا إلى وعاء خلط صغير واخلطيها معًا.
2- رشي توابل الفاهيتا بسخاء على جانبي الدجاج واستخدمي أصابعكِ للضغط عليها داخل الدجاج.
3- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. تقلى صدور الدجاج لمدة 7-8 دقائق على كل جانب.
4- أثناء طبخ الدجاج، قطعي الفلفل الحلو والبصل إلى شرائح رفيعة.
5- بعد الانتهاء من طبخ الدجاج، ضعيه في طبق واتركيه يرتاح لبضع دقائق. يُضاف الفلفل الحلو والبصل إلى نفس المقلاة على نار متوسطة ويُقلى لمدة 4-5 دقائق مع التحريك بشكل متكرر.
6- عندما يقترب الفلفل الحلو من القلي، قطعي صدور الدجاج إلى شرائح.
7- أضيفي الدجاج مرة أخرى إلى المقلاة، أضيفي عصير الليمون الطازج وحركي كل شيء معًا.
8- يقدم على الفور مع خبز التورتيلا والطبقة الإضافية مثل القشدة الحامضة والبيكو دي جالو والجواكامولي.
ختاماً:
فاهيتا الدجاج هي وجبة سهلة ولذيذة طوال أيام الأسبوع. يمكن تحضير هذه الوصفة المكسيكية التي سيحبها الجميع في أقل من 30 دقيقة. شاهدي التفاصيل أعلاه واستمتعي بطعمها الرائع!
المراجع:
