طبق الجمبري مع الأرز

طبق الجمبري مع الأرز

تعد وصفة الجمبري والأرز المكونة من مقلاة واحدة بمثابة عشاء رائع طوال أيام الأسبوع. ينضج الثوم أثناء طهيه ويضفي نكهته الرائعة على الجمبري والأرز في المقلاة مع عصير الليمون الشهي.

* الوقت الكلي: ٣٥ دقيقة.

المقادير

* ٣ بصل أخضر صغير.

* ٥ فصوص ثوم متوسطة الحجم.

* ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز.

* ٢ حبة فلفل رومي صغيرة الحجم، مفرومة.

* ٢ ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور.

* ١/٤ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون.

* ١ كوب أرز أبيض طويل الحبة.

* ٢ كوب ماء.

* ١/٢ ملعقة صغيرة ملح.

* ١٢ أونصة من الجمبري النيء المقشر والمنظف.

* ٢ ملعقة كبيرة زبدة.

* ٢ ملعقة صغيرة عصير ليمون.

* شرائح ليمون للتقديم.

طريقة التحضير

١- قطعي الأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة من البصل الأخضر إلى شرائح، وضعيها جانباً.

٢- قطعي الأجزاء الخضراء الداكنة من البصل الأخضر إلى شرائح رفيعة، وضعيها جانباً.

٣- قطعي ال ٣ فصوص من الثوم إلى شرائح رفيعة، واتركيها جانباً، وأبشري فص الثوم الأخير بالمبشرة، واتركيه جانباً.

٤- سخني الزيت في مقلاة كبيرة وعميقة غير لاصقة مع غطاء محكم على نار متوسطة.

٥- أضيفي شرائح الأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة من البصل الأخضر والفلفل الحلو، وبرش الليمون، والفلفل الأحمر المطحون، وشرائح الثوم.

٦- حركيهم من حين لآخر حتى ينضج الفلفل قليلاً لمدة 5 إلى 6 دقائق.

٧- أضيفي الأرز، مع التحريك باستمرار لمدة دقيقة واحدة. ثم أضيفي الماء والملح.

٨- إغلي المزيج على نار متوسطة، ثم غطيه وقللي الحرارة إلى منخفضة.

٩- اتركيه حتى ينضج تماماً لمدة ٢٠ دقيقة.

١٠- رتبي الجمبري فوق الخليط (لا يُقَلب) خلال الدقائق الخمس الأخيرة من وقت الطهي.

١١- أزيلي المقلاة من على النار، واتركيها مغطاة حتى ينضج الجمبري لمدة ٥ دقائق أخرى.

١٢- امزجي الزبدة وعصير الليمون والثوم المبشور في وعاء صغير قابل للإستخدام في الميكروويف.

١٣- ضعيه في الميكروويف لمدة ٢٥ ثانية حتى تذوب الزبدة.

١٤- حركي المزيج ثم رشيه فوق الجمبري.

١٥- رشي شرائح البصل الأخضر الداكن أيضاً.

١٦- حركي الأرز باستخدام شوكة، وزيني بشرائح الليمون وقدميه مباشرة.

ختاماً:

وصفة المقلاة الواحدة من الجمبري والأرز هي وصفة سريعة وسهلة، وتكون جاهزة تماما خلال ٣٠ دقيقة. وهي مثالية لتقديمها كوجبة عائلية طوال أيام الأسبوع. استمتعي بها!

رابط الوصفة:

One-Pan Garlicky Shrimp & Rice

If you're looking for shrimp and rice recipes, this one is definitely worth giving a try. It's a one-pot dish that tastes as great as it looks. ...

اقرأ المزيد

نيفين مصطفى

كاتبة شغوفة بالطهي

كاتبة شغوفة بالطهي وبطرق الطهي المختلفة من جميع أنحاء العالم.

تصفح صفحة الكاتب