أكد خبير التغذية أنه "لا أحد تقريبا يستفيد" من هذه الخضار على الرغم من الفوائد المتعددة التي تجلبها
الحفاظ على نظام غذائي صحي يمكن أن تكون حيوية عندما يتعلق الأمر بضمان ، كما يقولون شعبيا ، صحة 'الحديد'. من بين المنتجات التي لدينا في مطابخنا ومحلات السوبر ماركت لدينا ، هناك بعض المنتجات التي يمكن أن تساعد أيضا في الوقاية من الأمراض وتقوية جهاز المناعة لدينا بسبب الفيتامينات ومضادات الأكسدة التي توفرها لنا.
ومع ذلك ، فإن معرفة الأطعمة التي يمكن أن تفضل أجسامنا بشكل كبير وكيف يجب أن نأخذها ليست مهمة بسيطة. لذلك ، هناك العديد من الخبراء الذين يطلقون ، كل يوم ، توصياتهم الخاصة بشأن تلك التي يجب أن ندرجها يوميا تقريبا في خطة وجباتنا لجميع الفوائد التي يجلبونها لنا.
توصية الخبير بان الخضار لتحسين صحتنا
الطعام المعني هو البروكلي ، الذي يمكن أن يساعدنا استهلاكه في قضايا مهمة مثل "تنظيم هرمونات الجسم ، وتقليل الالتهاب ، وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية ، والعناية بالمعدة أو حماية أنفسنا من الخلايا السرطانية" سبب هذه الفوائد هو الوجود الكبير للسلفورافان ، وهي مادة موجودة أيضا في الخضروات الأخرى مثل الكرنب أو اللفت أو الجرجير أو القرنبيط أو البروكلى . ويرتبط هذا مضادات الأكسدة القوية مع خصائص إيجابية على أداء الجهاز المناعي وخصائص مضادة للميكروبات ومضادة للسرطان.
أوضح خبير التغذية أن هذه الخضار يمكن أن تزودنا بالعديد من العناصر الغذائية لجسمنا ، مثل فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ك والبوتاسيوم والكالسيوم أو السيلينيوم. 50 جراما فقط من البراعم توفر 70 ٪ من الاحتياجات اليومية لفيتامين سي".
كيف يجب أن نستهلك البروكلي للاستفادة من فوائده ؟
وفقا لأوجيدا خبير التغذيه ، قد تكون براعم البروكلي هي الخيار الأفضل لاستهلاك هذا النوع من الخضار جيدا لجسمنا. قبل النضج ، هذا الطعام "يحتوي على ما بين 15 و 30 مرة أكثر من السلفورافان" ، لذلك يمكن أن يكون له تأثير كبير على صحتنا: "بفضل هؤلاء السلفورافان 15 أو 30 مرة يساعد الكبد على التخلص من السموم بكفاءة وينظم هرمون الاستروجين السيئ" ، حذر أخصائي الغذاء.
فيما يتعلق بكيفية تناوله "لتسهيل امتصاص السلفورافان" ، حذر بابلو أوجيدا من أنه قد يكون من المثير للاهتمام" دمجه دائما مع الأطعمة الغنية بفيتامين سي " ، كما هو الحال مع الحمضيات مثل البرتقال أو الليمون أو الجريب فروت ، أو مرافقته بالفلفل الأحمر والطماطم الطازجة.
كما اعتبر المساهم " المتأخر الأفضل "أنه من المثير للاهتمام تضمينها في نظامنا الغذائي اليومي على شكل سلطة أو في عصير أخضر مع أنواع أخرى من الفواكه والخضروات:" يرجى إضافته إلى نظامك الغذائي وتحسين صحتك بطريقة طبيعية أوصى أخصائي التغذية أتباعه.
عن الكاتب
مرحبا. أنا دينا، خريجة المعهد العالي للغات والترجمة قسم إسباني 2000. عملت كمترجمة في شركة أجوا لتنظيم المعارض والفعاليات الثقافية الدولية. من سنة 2010 إلى الآن بالإضافة إلى عملي كمترجمة مستقلة. أترجم من الإسبانية - العربية/ العربية - الإسبانية/ الإنجليزية - العربية. خبرتي في الترجمة في مجالات: عامة، ثقافية، أدبية، تعليمية، قانونية