باستا دجاج الكاجون الكريمية

نيفين مصطفى
كاتبة شغوفة بالطهي
تاريخ النشر :
وقت القراءة: دقائق
باستا دجاج الكاجون الكريمية

لماذا ستحبين معكرونة دجاج الكاجون السهلة هذه

  • ميزان البهارات. تم استخدام توابل الكاجون المكونة من (2 ملعقة كبيرة من البابريكا - 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم - 2 ملعقة صغيرة من الملح - 2 ملعقة صغيرة من الأوريجانو - 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف - 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود - 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار) في هذه الوصفة وهي ليست حارة جدًا وليست لطيفة جدًا. ستجدي التوازن الصحيح للنكهة في كل قضمة!
  • نسيج المعكرونة المثالي . لقد استخدمت نودلز روتيني لهذا الطبق لأنها تتماسك جيدًا مع الصلصة دون أن تصبح طرية. لا أحد يحب المعكرونة المبللة، أليس كذلك؟
  • إنها وجبة سهلة من وعاء واحد. تأتي هذه الوصفة بسرعة وسهولة، ولن تحتاجي سوى إلى وعاء واحد لتحضيرها! فوضى أقل = رقصة سعيدة.
  • يجعل بقايا الطعام كبيرة. إذا كنتِ تحبين بقايا الطعام بقدر ما أحبها، فسوف يسعدك معرفة أن طبق المعكرونة هذا يعاد تسخينه بشكل جميل ويعد وجبة غداء رائعة في يوم العمل.

مكونات باستا الدجاج بالكاجون

  • صدور الدجاج: حاولي العثور على صدور دجاج متساوية الحجم بحيث يتم طهيها بالتساوي. أحب أن أطرقها قليلًا بمطرقة اللحم قبل الطهي حتى يكون سمكها متساويًا.
  • المعكرونة: تعتبر معكرونة بيني مثالية لهذا الطبق لأنها تحتوي على نتوءات تساعد الصلصة على الالتصاق بها. لكن لا تترددي في استخدام أي نوع من المعكرونة المتوفرة لديك.
  • توابل الكاجون: يمكنك العثور على هذه التوابل المعدة مسبقًا في قسم التوابل في متجر البقالة الخاص بك، أو يمكنك صنعها بنفسك باستخدام المكونات أعلاه.
  • صلصة الكريمة: الحليب والبصل والثوم والملح ومرق الدجاج يصنعون صلصة كريمية خفيفة ولذيذة لهذه المعكرونة.
  • الطماطم: استخدمت طماطم روما، لكن يمكنكِ استخدام أي نوع طماطم تفضلينه.
  • البصل الأخضر: شرائح البصل الأخضر هي الزينة المثالية لطبق المعكرونة هذا لأنها تضيف لمسة جميلة من اللون والنكهة.
باستا دجاج الكاجون الكريمية

نصائح لتحضير معكرونة الدجاج بالكاجون الكريمية

  1. قومي بطهي المعكرونة حتى تنضج تمامًا. سيسمح هذا للمعكرونة بامتصاص بعض الصلصة ولن تصبح طرية عند إعادة التسخين.
  2. لا تبالغي في طهي الدجاج. يجب طهي الدجاج الأسود حتى ينضج في المنتصف. ينضج الدجاج عندما يصل إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت. تذكري أنه سيستمر في الطهي بضع درجات بعد رفعه عن النار، لذا ارفعيه عن النار عندما تصل درجة حرارته إلى 160 درجة فهرنهايت.
  3. استخدمي الحليب كامل الدسم للحصول على صلصة كريمية أكثر. أجد أن استخدام الحليب كامل الدسم يعطي الصلصة نكهة جميلة وغنية دون أن تكون ثقيلة جدًا. يمكنك استخدام 2%، لكن 1% أو أقل ستصنع صلصة أخف.
  4. دق الدجاج إذا كان سميكًا. أحب استخدام صدور الدجاج ذات السمك المتساوي، حتى يتم طهيها بالتساوي. إذا كان الدجاج سميكًا في بعض الأماكن ورفيعًا في أماكن أخرى، فاضربيه بمطرقة اللحم حتى تمام الاستواء. سيساعد ذلك على طهي الطعام بشكل متساوٍ.

البدائل والإضافات الشعبية

  • قومي بتبديل البروتين. سيكون سمك السالمون والروبيان والاسكالوب لذيذًا في طبق المعكرونة هذا. فقط قومي بطهيها بنفس طريقة الدجاج.
  • أضيفي بعض الخضار. سيكون الفطر المقلي أو الكوسة أو القرع الأصفر بمثابة إضافات رائعة لطبق المعكرونة هذا.
  • اجعليها خالية من الغلوتين. استخدمي المعكرونة الخالية من الغلوتين ومرق الدجاج لجعل هذا الطبق خاليًا من الغلوتين.
  • اجعليها أكثر توابلًا. ضعي الفلفل الحار في توابل الكاجون، أو أضيفي قليلًا من رقائق الفلفل الأحمر إلى صلصة المعكرونة.
باستا دجاج الكاجون الكريمية

كيفية تخزين وإعادة تسخين وتجميد معكرونة دجاج الكاجون الكريمية

أسئلة مكررة

باستا دجاج الكاجون الكريمية
باستا دجاج الكاجون الكريمية

باستا دجاج الكاجون الكريمية

  • وقت الإعداد: 15 دقيقة.
  • وقت الطبخ: 30 دقيقة.
  • الوقت الكلي: 45 دقيقة.
  • الوجبات: 6 حصص.
  • المطبخ: الأمريكي.
  • نوع الطبق: الطبق الرئيسي.

المقادير

  • 6-4 أوقية صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
  • 4 ملاعق صغيرة من توابل الكاجون مقسمة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 8 أوقية مكرونة بيني
  • 2 ونصف كوب حليب
  • 1 كوب مرق دجاج
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 1 طماطم روما مفرومة
  • 2 بصل أخضر مفروم

طريقة التحضير

باستا دجاج الكاجون الكريمية
باستا دجاج الكاجون الكريمية
نيفين مصطفى

نيفين مصطفى

كاتبة شغوفة بالطهي

كاتبة شغوفة بالطهي وبطرق الطهي المختلفة من جميع أنحاء العالم.

اقرأ ايضاّ