فطيرة الفراولة الدنماركية مع الجبن الكريمي - رائعة ولذيذة ;)
هذه الفطائر الدنماركية بالفراولة محشوة بجبنة كريمية حلوة ومغطاة بالفراولة العصيرية الطازجة ويتم خبزها حتى تصبح بنية ذهبية متقشرة للحصول على معجنات إفطار سهلة سيحبها الجميع!
ستتجاوز وصفة الفطيرة الدنماركية بالفراولة والجبن الكريمي كل توقعاتك بعد قضمة واحدة فقط! ستجعلك قشرة المعجنات الرقيقة المقرمشة الممزوجة بطعم الحشوة الكريمية الفاكهية تخططين بالفعل لوقت تحضير هذه الحلوى السهلة مرة أخرى!
استمتعي بها في المنزل مع عائلتك، أو قومي بإعدادها لتشاركيها مع الأصدقاء، أو اصطحبيها إلى العمل للحصول على وجبة خفيفة حلوة يمكن للجميع تناولها طوال اليوم!
لماذا ستحبين هذه الوصفة
- فواكه عصيرية! أستخدم وأشارككم حيلة سهلة لسحب العصير من الفراولة لجعلها أكثر نكهة ولذيذة للحصول على مأكولات دنماركية أفضل!
- اختلافات ممتعة! يمكنك بسهولة استبدال حشوة الفراولة لتجربة مجموعة متنوعة من فطائر الجبن الكريمي! ما عليك سوى التمرير لأسفل لرؤية بعض الأفكار اللذيذة التي توصلت إليها والتي سترغبين في تجربتها!
- إفطار أو حلوى! على الرغم من أن الكعك الدنماركي يُستمتع به عادةً في وجبة الإفطار، إلا أنه يُعد أيضًا حلوى دافئة وحلوة مثالية لتناولها بعد العشاء!
- التذوق! هذه الفطائر الدنماركية المصنوعة منزليًا والمُحضرة بنكهة الفراولة لذيذة بشكل مذهل مع حشوة الجبن الكريمي الحلوة والفواكهية وقشرة المعجنات المتقشرة! ستقسمين أنها جاءت من مخبز!.
ملاحظات على المكونات
تستخدم هذه الوصفة السهلة لعمل فطيرة الجبن الكريمية بالفراولة مكونات بسيطة لتحضير حلوى لذيذة مذاقها أفضل بكثير من تلك التي يتم شراؤها من المتجر (وربما حتى من المخبز 😉)! أراهن أنك ستجدين أن معظم هذه المكونات متوفرة لديك!
للحصول على حشوة الفراولة اللذيذة، كل ما تحتاجه هو الفراولة الطازجة المفرومة أو المقطعة، ونشا الذرة، والسكر الحبيبي.
عندما يتعلق الأمر بقشرة المعجنات، ما عليك سوى شراء عبوة من عجينة الفطير من المتجر - الأمر سهل للغاية، أليس كذلك؟ للحصول على أفضل نتائج الخبز، من المهم أن تظل عجينة الفطير باردة حتى يتم وضع المعجنات في الفرن للخبز!
لتحضير حشوة الجبن، ستحتاجين إلى الجبن الكريمي والملح وصفار البيض والسكر الحبيبي وخلاصة الفانيليا. ضعي في اعتبارك أن الجبن الكريمي يحتاج إلى أن يكون طريًا للغاية للتأكد من عدم وجود أي كتل في الحشوة!
قبل الخبز، ستدهنين فطائر الدانش بالبيض والماء بفرشاة. سيؤدي هذا إلى خبز هذه الفطائر حتى تصبح مقرمشة وبنية ذهبية اللون!
يمكنك الانتهاء منها عن طريق رشها على السكر البودرة أو رشها بأفضل صلصة الفانيليا محلية الصنع على الإطلاق !
الإختلافات اللذيذة للوصفة
أحد أفضل أجزاء وصفة الفطائر الدنماركية بالفراولة والجبن الكريمي هو مدى سهولة صنع تنويعات لذيذة منها! ما عليك سوى استبدال حشوة الفراولة وستتمكنين بسهولة من ابتكار نكهة جديدة ممتعة لتجربتها! إليك بعض الأفكار اللذيذة التي قد تستمتعي أنت وعائلتك بتجربتها!
- استبدلي الفراولة الطازجة بالتوت الأحمر، لتحصلي على كعكة كريمة جبن حمراء دنماركية!
- سيكون الصيف وقتًا رائعًا لاختيار بعض التوت الأزرق الطازج لصنع كريمة الجبن الدنماركية بالتوت الأزرق!
- هل تحبين الكرز؟ يمكنك تحضير الكعك الدنماركي بالكرز بسهولة عن طريق تغيير الحشوة!
- حاولي استخدام التوت الأسود أو التوت الأحمر بدلاً من الفراولة!
- يمكنك أيضًا تحضير كعكة دنماركية من التوت المختلط عن طريق استخدام اثنين من التوت المفضل لديك معًا!
مهما كان التوت الذي اخترته، تأكدي من عدم تخطي خطوة خلطه مع السكر والنشا لإنشاء توت كثير العصير تمامًا!
أسئلة شائعة
كيفية التخزين
إذا كان لديك أي بقايا، يمكنك تخزينها في حاوية محكمة الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 إلى 4 أيام! مع مدى لذة هذه المعجنات، سأندهش حقًا إذا كان هناك أي بقايا تدوم طويلاً!
كيف أقوم بإعادة تسخين فطائر الفراولة الدنماركية؟
يمكنك إعادة تسخينها بسهولة عن طريق تسخينها واحدة تلو الأخرى في الميكروويف لمدة 15 ثانية. يؤدي تسخين أكثر من قطعة دانمركية واحدة في الميكروويف إلى الإفراط في طهي واحدة بينما لا تنضج الأخرى على الإطلاق.
هل يجب أن أضيف السكر والنشا إلى الفراولة؟
أجد أن هذه الخطوة تؤثر بشكل كبير على المذاق النهائي لهذه الفطائر الدنماركية المصنوعة من الفراولة للأفضل! إن إضافة السكر ونشا الذرة يسحبان العصائر من الفراولة مما يجعل الفراولة أفضل وأكثر نكهة.
فطيرة الفراولة الدنماركية بالجبن الكريمي
- وقت الإعداد: 15 دقيقة.
- وقت الطهي: 20 دقيقة.
- الوقت الكلي: 35 دقيقة.
- الوجبات: 8 حصص.
- المطبخ: الدانماركي.
- نوع الطبق: الإفطار.
المقادير
حشوة الفراولة
* 1 1/2 كوب من الفراولة الطازجة المقطعة.
* 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
* 1 ملعقة كبيرة سكر حبيبات.
المعجنات
* 1 (17.25 أونصة) عبوة من عجين الباف باستري مذابة ولكنها باردة.
حشوة الجبن
* 8 أوقية جبنة كريمية طرية.
* 1/3 كوب سكر حبيبات.
* 1 صفار بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
* 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا.
* 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
للتلميع
* 1 بيضة كبيرة.
* 1 ملعقة صغيرة ماء.
خيارات الطبقة العلوية
* سكر ناعم.
* كريمة الفانيليا.
طريقة التحضير
1- سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت، ثم ضعي 2 صينية خبز كبيرة بورق البرشمان واتركيها جانبًا.
2- أضيفي شرائح الفراولة، ونشا الذرة، والسكر المحبب إلى وعاء متوسط الحجم، ثم اخلطي المكونات معًا واتركيها حتى تصبح جاهزة للإستخدام.
3- قومي بفتح ورقتي عجين الفطير واستخدمي شوبك لفردهما بلطف لتنعيم التجاعيد، لكن لا تضغطي بقوة، فلا بأس إذا بقي بعض منها.
4- استخدمي قطاعة البيتزا أو المعجنات لتقطيع كل شريحة إلى 4 مربعات متساوية الحجم.
5- قومي بطي زوايا كل مربع بحوالي بوصة واحدة لإنشاء شكل مثمن. لا تترددي في تبليل أصابعك لمساعدة العجينة على الالتصاق ببعضها البعض. انقلي المعجنات إلى صينية الخبز، ضعي 4 قطع في كل منها.
6- في وعاء كبير أو خلاط مزود بمضرب, قومي بخلط الجبن الكريمي والسكر معًا حتى يصبح ناعمًا.
7- اخفقي صفار البيض والفانيليا والملح واخلطي حتى تمتزج المكونات بالكامل.
8- استخدمي مغرفة بسكويت متوسطة الحجم لوضع خليط الجبن الكريمي في وسط معجنات الباف باستري. حوالي 2 ملعقة كبيرة لكل معجنات.
9- اخفقي البيضة والماء معًا لتكوين خليط البيض ثم ادهني العجينة بالكامل حول خليط الجبن الكريمي.
10- استخدمي ملعقة مسطحة أو الجزء الخلفي من الملعقة لتسوية قطع الجبن قليلًا ثم توزيعها.
11- وزعي خليط الفراولة بالتساوي فوق خليط الجبن الكريمي.
12- اخبزي صينية خبز واحدة في كل مرة لمدة 18 إلى 20 دقيقة لكل واحدة، ثم ضعي الأخرى في الثلاجة بينما يتم خبز الأولى.
13- اتركيها تبرد قليلاً ورشيها بالسكر البودرة قبل الاستمتاع بها.
ملاحظات الوصفة
- من المهم حقًا أن تظل معجنات الباف باستري باردة للحصول على أفضل نتائج الخبز. يجب أن تبقى عجينة الباف باستري خارج الثلاجة لأكثر من 30 إلى 40 دقيقة، ولهذا السبب تحتاج صينية الخبز الثانية إلى العودة إلى الثلاجة أثناء انتظار خبزها.
- يمكن تذويب معجنات الباف باستري في الثلاجة طوال الليل للحصول على أفضل النتائج.
- تأكدي من أن الجبن الكريمي طري للغاية بحيث يمتزج جيدًا ولا توجد أي كتل.
- تساعد إضافة السكر ونشا الذرة إلى الفاكهة على إخراج العصائر مع الحفاظ عليها سليمة أيضًا للحصول على فاكهة مخبوزة أفضل وأكثر نكهة.
- لا تضعي مخفوق البيض تحت خليط الجبن الكريمي لأنه سيؤثر على الطهي.
- أعيدي تسخين بقايا الطعام في الميكروويف لمدة 15 ثانية. تكون ورقة واحدة فقط في كل مرة، وإلا، فعادةً ما يتم طهي واحدة قبل أن تنضج الأخرى بالكامل.
ختاماً:
استمتعي بوصفة الفراولة الدنماركية بالجبن الكريمي في بيتك مع عائلتك، أو شاركيها مع الأصدقاء، أو قومي بأخذها معك للعمل للحصول على حلوى يمكن للجميع تناولها طوال اليوم!
هل أعجبتك الوصفة؟ اتركي لنا رأيك إذا كان المقال مفيدًا في الأسفل!
المراجع:
