وصفة Breve Latte هذه عبارة عن مشروب قهوة غني وكريمي مصنوع من نصف ونصف من الإسبريسو! اللاتيه المثالي لملء كوب الصباح الخاص بكِ!
ماهي قهوة بريف؟
Breve Latte هو مشروب قهوة يعتمد على قهوة الإسبريسو ويتم إعداده على البخار نصفه ونصف. استخدام النصف والنصف يجعل هذا المشروب رقيقًا وغنيًا بشكل لا يصدق! اللاتيه التقليدي مصنوع من الإسبريسو والحليب المبخر.
إنها وصفة لاتيه بسيطة جدًا تتناسب تمامًا مع مافن الشكولاته والموز.
لماذا ستحبين هذه الوصفة؟
- سريع! هذا Breve Latte يملأ كوبكِ في 5 دقائق فقط!
- رقيق! البخار نصف ونصف يزيد من حجم الرغوة من زيادة محتوى الدهون، مما يجعلها رقيق بشكل لا يصدق!
- حار أم بارد! يمكنكِ الاستمتاع بهذا ساخنًا أو باردًا! للحصول على النسخة الباردة، فقط قومي بتحريك الإسبريسو ونصفه مع الثلج!
- يمكن لأي شخص أن يصنع واحدة! ليست هناك حاجة إلى إعداد مقهى فاخر لصنع هذا اللاتيه!
كل ما تحتاجيه لتحضير هذا المشروب الكريمي المليء بالرغوة هو الإسبريسو ونصف ونصف!
يمكنكِ تحضير الإسبريسو بعدة طرق مختلفة بدءًا من الطريقة الأسهل، وهي ماكينة الإسبريسو. أو استخدام قهوة الاسبريسو سريعة التحضير! بعد ذلك، يجب أن يُطهى الحليب على البخار ويُرغى!
ويتم ذلك بشكل أسهل في ماكينة الإسبريسو المزودة ببخار مدمج. يمكنكِ أيضًا تسخين الحليب على الموقد في قدر صغير مع الحرص على عدم ترك الحليب يغلي. ثم استخدمي مضرب اليد أو الخلاط الغاطس لرغوة الحليب.
مرة أخرى، إذا كنتِ في مأزق، أضيفي الحليب إلى مرطبان زجاجي ورجيه حتى يصبح شمبانيًا للغاية. ثم ضعيها في الميكروويف حتى ترتفع الرغوة إلى الأعلى، مع الحرص على عدم ظهور فقاعات.
إذا لم يكن لديك نصف ونصف، فما عليك سوى استخدام أجزاء متساوية من الحليب كامل الدسم والكريمة الثقيلة كبديل.
لاتيه قهوة بريف
- وقت الإعداد: 5 دقائق.
- الوقت الكلي: 5 دقائق.
- الحصص: 1 مشروب.
- المطبخ: الأمريكي / الإيطالي.
- نوع الطبق: مشروبات.
المقادير
- 1-2 أوقية إسبريسو.
- 7 أونصة نصف ونصف من الحليب.
طريقة التحضير
1- اسكب جرعة الإسبريسو في الكوب.
2- قومي ببخار النصف والنصف من الحليب إلى 160 درجة فهرنهايت في إبريق تبخير.
3- استخدمي الجزء الخلفي من ملعقة كبيرة لمنع الرغوة أثناء سكب النصف والنصف في الكوب الذي يحتوي على قهوة الإسبريسو.
4- اغرفي الرغوة في الجزء العلوي من اللاتيه.
ختاماً:
وصفة قهوة Latte Breve هذه عبارة عن وصفة مكونة من مكونين مدتها 5 دقائق، وهي بمثابة تغيير سهل إلى روتين القهوة الخاص بكِ. ستحبي بساطة مشروب القهوة الغني هذا!
أثناء احتساء مشروب المقهى الخاص بك، استمتع بشريحة من خبز الموز أو مافن رقائق الشوكولاتة الكثيفة تمامًا !
المراجع:
https://www.sugarandsoul.co/breve-latte/
عن الكاتب
نيفين مصطفى
كاتبة شغوفة بالطهي
كاتبة شغوفة بالطهي وبطرق الطهي المختلفة من جميع أنحاء العالم.